人生如熬粥

 

 

 

人生如熬粥

食粥,在漫長的中華民族演進史上是有其重要意義的,在饑荒年代不知救活多少生靈。在當前,也是重要的飲食甚或是養生方式之一。每餐前,喝上一碗熱粥,養胃健康,這差不多是許多中國家庭固定模式。偉大的愛國詩人陸放翁很喜歡食粥,那麼憂國憂民的老先生活到85歲才與世長辭,在那個年代絕對是長壽星,即使現在也是高夀的。陸遊有《食粥》詩雲:
世人個個學長年,不悟長年在眼前。
我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。
熬過粥的人都知道,熬粥的關鍵技術是“熬”,什麼煎炒烹炸、溜蒸燒燉等等廚房十八般武藝統統都用不上,就簡簡單單一個字——“熬”——長時間的煮——古人選字用字是既有文化內涵,又有現實經驗啊。
熬粥看似簡單,但要想熬出一鍋好粥,有一點是至關重要的:即捨得時間,有耐心。
熬粥不能急,要有耐心,必須得慢慢來,“大火燒開,小火慢熬”。什麼是熬?字典中的解釋是:把蔬菜等加水並放在文火上煮。還有一引伸意思是:忍受,耐苦堅持。火過急,易糊鍋,時間短,則夾生,沒味。
熬粥的過程是對人毅志、品格,甚至情感的考驗和鍛煉,慢慢地攪拌,耐心地等待,讓時間在粥裡升騰、潛移默化,讓情感在粥裡融溶,讓粥帶上你的情感,溶入家人的胃裡,這才是熬好的粥。
粥品之多,不可名數。普通的白粥、玉米粥、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、排骨粥、蔬菜粥、甚或海參粥、鮑魚粥、枸杞粥……粥裡放什麼東西得你自己決定,因為你喜歡什麼,身體需要什麼,只有自己最清楚。千萬別老盯著別人碗裡那些紅紅綠綠的東西,雖然色彩繽紛,內容豐富,但不一定適合你 。比如,有藥補性質的,你沒那些毛病是不能跟著瞎喝的,會出事的。
但無論有多少款式,能放入多少內容,能經常喝的,也就那麼幾樣。而最簡單最養生的,也最適合平常人脾胃的,還是白粥吧?
如此看來,人生亦如熬粥食粥吧!
人生亦不能急,要慢慢行,慢慢看,慢慢享受;人生亦應簡單樸實,不需要太多的奢華和跌宕;人生亦要熬,要耐心堅持。
我需要的只是寒冷的早晨,一碗冒著熱氣的白粥,一碟小鹹菜,足矣。那種知足、那種味道不是誰都有資格品味出來的。記得明•張方賢有詩雲:
煮飯何如煮粥強,好同女兒細商量。
一升可作二升用,兩日堪為六日糧;
有客只須添水火,無錢不必問羹湯。
莫言淡泊少滋味,淡泊之中滋味長。
楊絳先生借翻譯英國詩人蘭德那首著名的詩,寫下自己無聲的心語:“我和誰都不爭,和誰爭我都不屑;我愛大自然,其次就是藝術;我雙手烤著生命之火取暖;火萎了,我也準備走了。”
我不與別人比,因為我和別人不一樣。
你的人生為什麼要與別人一樣呢?
套用一句流行語:哥熬的不是粥,是人生。



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